Drinks
Drinks
Chef Plated Hummus
Classic Hummus Gone Nuts
Pinienkerncreme, geröstete Pinienkerne, mit Thymian versetztes Olivenöl und Chips, Zitronenschale
Hummus Baba G. Decoded
Karamellisierte Aubergine, gepökelt in Himalaya-Salz, schwarzem Sesam-Tahini, Pistazienpulver und Granatapfelkernen
Volcano Ratatouille
Handgeschälte Tomato-Marmelade mit Mango und Habanero, Tahini, geräuchertem Paprikaöl, Zaatar, Chiliund Rosmarin-Confit
Rosy Chicks
Lange gekochte, gekeimte Kichererbsen, samtiges Tahini, Granatapfelkerne, eingelegte Zwiebeln, gehackte Petersilie
Forest Smoke
Wildchampignon-Ragout, Silberzwiebeln, schwarzes Trüffel-Olivenöl, geräucherter Paprika, Thymian-Chips
Sharing Plates
Baba Gaga
black tahini, caramelised aubergine,
roasted dates, pistachio powder,
pomegranate kernels
Lyonnaise Potatoes
Im Offen geröstet neue Kartoffeln, karamellisierte Silberzwiebeln, Thymian
Monochrome Cabbage
pickled white cabbage, candied walnuts,
sesame dust, lemon zest
Sassy Salsa
Spicy Salsa Rojo, White tahini, Chili
Confit, Zaatar, Rosemary confit
Smokey Shawarma
Porcini & wild champignons, pine nut
cream,roasted pine nuts, thyme crisps
Tabbouleh Rasa
bulgur, sultan raisins, preserved lemons, Ras-el-Hanout, roasted pine nuts, mint chiffonade
Signature Meals / Combo Meals
Hummus On The Beach Menu
Hummus On The Beach menu.
1 x Bowl of choice
1 x Pita
1 x Potatoes
1 x Salad
Extras
Drinks
Dessert & Warm Drinks
Hummus on the Slide
Sabich our Way (vegan)
Gedämpfte Pitawolke, Premium-Hummus, mit Himalaya-Salz gebratene Aubergine, LyonnaiseKartoffeln, Tomaten-Marmelade, Samt-Tahini, Salsa Verde, eingelegte Zwiebeln, Petersilie
